生鹿茸可以通過以下幾種方式食用：
泡水喝。將鹿茸切片，用開水泡製，蓋上蓋子悶一會兒後再飲用。也可以將鹿茸片放入水中煮沸後飲用。
泡酒。將鹿茸切片後泡在50度以上的白酒中，也可以加入其他藥材如枸杞子等，共同泡製，以增強藥性。
煮粥。將鹿茸與大米或其他穀物一起煮成粥，既養胃又能滋補身體。
煲湯。將鹿茸與雞、鴨、鵝或其他肉類一起熬製成湯，可以掩蓋鹿茸的腥味，達到滋補療效。
蒸煮。可以將鹿茸與米飯或雞蛋一起蒸煮。
直接食用。洗淨後直接嚼食鹿茸。
打粉沖服。將乾鹿茸打成粉末，用溫水沖服，每天適量食用。
這些方法中，每種都有其特定的功效和適用場合，可以根據個人喜好和需求選擇適合的食用方式。