泡茶的選擇不僅取決於茶葉的類型，還涉及到水質和茶具。以下是根據不同茶葉類型的泡茶建議：
綠茶和黃茶。適合使用玻璃杯或蓋碗沖泡，這樣可以觀察到茶葉的展開過程。黃茶建議使用90度左右的水溫，以保持茶湯色澤。
白茶。建議使用蓋碗或玻璃杯沖泡，水溫控制在85至90度之間。
烏龍茶。最好使用紫砂壺或蓋碗沖泡，茶葉用量約占茶具的一半，需用沸水沖泡。
紅茶。適合用蓋碗或紫砂壺沖泡，水溫維持在90度左右。
黑茶。建議使用紫砂壺或蓋碗沖泡，最好用開水。
此外，泡茶的水質也很重要。山泉水和井水因其潔淨、含礦物質和微量元素，對提升茶的色、香、味、形有顯著效果。如果使用自來水泡茶，建議先讓其靜置一晝夜，讓氯氣自然揮發。
在選擇茶具時，白瓷蓋碗是一個不錯的選擇，它適合多種茶葉類型，且易於觀察茶葉的變化。