用低筋麵粉做蛋糕的步驟如下：
蛋清和蛋黃分離。把雞蛋打到兩個乾淨無水無油的碗中，蛋清和蛋黃分離，蛋清放到一旁備用。
攪拌蛋黃糊。將低筋麵粉篩入蛋黃中，加入牛奶和玉米油，攪拌均勻至順滑細膩無顆粒狀態。
打發蛋清。蛋清中加入白糖和白醋（或檸檬汁），用電動打蛋器打發至硬性發泡。
混合蛋清和蛋黃糊。將三分之一的蛋白霜放到蛋黃糊中，用鏟子上下翻拌均勻，再將蛋黃糊倒入剩下的蛋白霜中，繼續翻拌均勻。
倒入模具。在電飯鍋或蛋糕模具內刷油，倒入蛋糕糊。
烘烤。如果是用電飯鍋，可直接蒸煮；若使用烤箱，需預熱烤箱至140~170度，烤制約50分鐘。
冷卻和脫模。烤好後取出蛋糕，震幾下排出熱氣，倒扣冷卻。完全冷卻後脫模，切成小塊即可食用。