勵志

勵志人生知識庫

用普通麵粉做麵包的方法

使用普通麵粉製作麵包的步驟如下:

準備材料。350克普通麵粉,4克酵母粉,220毫升溫水,1個雞蛋,3克鹽,20克白糖,以及20克食用油。

和面。將酵母粉放入溫水中化開。將麵粉、雞蛋、鹽、糖和食用油加入一個大碗中,逐漸加入酵母水和溫水,攪拌至麵團均勻。

醒面。麵團會非常軟,將其放置在溫暖的地方醒發約10分鐘,直到體積稍微增大。

揉面。麵團醒好後,揉入麵團中直到光滑且不粘手。在面板上抹油防粘,將麵團排出氣體,分成等份。

成型。將每一份麵團再次揉成圓形,放入模具中,蓋上保鮮膜進行二次醒發,直到體積增大到約1.5倍。

烘烤。在麵包表面薄薄地刷一層全蛋液,可以撒上白芝痲增香,然後放入預熱至180℃的烤箱中,烘烤15分鐘左右,直到麵包呈現金黃色。

冷卻。烘烤完成後,讓麵包稍微冷卻,這樣麵包皮會更柔軟。

根據個人口味和需求,可以添加不同的配料,如葡萄乾、豆沙等,以增加風味和視覺效果。