用烤箱烤排骨的方法有很多種，以下是其中一種常見的做法：
將新鮮排骨清洗乾淨，加入一點麵粉，抓至粘手後用清水清洗乾淨，瀝乾水分備用。
切好蔥姜蒜，和排骨一起加入料酒、生抽、蚝油、蜂蜜、老抽、胡椒粉、孜然粉等調料，抓拌均勻，蓋上保鮮膜放入冰櫃醃製入味。
排骨醃製好後，去除上面的蔥姜蒜末，依次擺入鋪上錫紙的烤盤中，錫紙上最好刷一層油，防止粘連。
再取一張錫紙蓋在上面，放入烤箱，上下火220度烤30分鐘。
30分鐘之後揭開錫紙倒掉湯汁，再次放入烤箱，繼續上下火220度再烤30分鐘。
烤好的排骨外焦里嫩，可以根據個人口味撒上適量孜然。
以上做法僅供參考，具體步驟可以根據個人口味和烤箱的具體情況進行適當調整。