甲基磺醯甲烷（MSM）是一種有機硫化合物，它在人體中有多種作用，包括：
改善關節健康。MSM可以增強關節軟骨和關節液的生長和修復，有助於減輕關節疼痛和炎症，如退行性骨關節炎、類風濕關節炎等。
促進腸道健康。增強腸道黏膜的屏障功能，增加腸道中益生菌的豐度，改善腸道菌群平衡。
降低血脂。有助於降低血清中的總膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白水平，同時提高高密度脂蛋白水平，對心血管健康有益。
抗氧化和抗炎症。能夠清除體內的自由基，減少氧化應激的損傷。
對皮膚健康有益。可以調節影響皮膚健康的基因，減少皺紋，改善皮膚質地和色調。
此外，MSM在工業上也有套用，例如作為有機合成的高溫溶劑和原料。