飽和一元醇
甲醇，化學式為CH3OH，是最簡單的飽和一元醇。相關介紹如下：
物理性質。甲醇是一種無色、易揮發、易燃的液體，具有與乙醇（酒精）類似的刺激性氣味。它的分子量為32.04，沸點為64.7℃，在常溫下對金屬無腐蝕性（除了鉛和鋁）。
用途。甲醇的套用範圍廣泛，常用作溶劑、防凍劑、燃料或變性劑乙醇，也可以經過酯交換反應生產生物柴油。在工業中，甲醇是重要的原料，廣泛用於合成甲醛、丙烯酸、甲基丙烯酸等化工產品。
毒性。甲醇具有毒性，對人體的神經系統和血液系統有較大影響，尤其危險的是，甲醇蒸氣能損害人的呼吸道黏膜和視力。因此，儘管甲醇在工業中有廣泛套用，但需謹慎處理以避免中毒風險。