催熟番石榴有幾種方法：
自身催熟。番石榴自身可以釋放出乙烯，可以促進自身的成熟。可以將未熟的番石榴放入保鮮袋或乾淨的塑膠袋中，封好口，以減少乙烯的流失。一般情況下，放置3到5天後番石榴就可以自然催熟。
大米催熟。將番石榴放在米缸中，用大米把它包圍起來，然後把米缸蓋好。一般情況下，三四天後番石榴即可成熟。取出後，番石榴變軟並散發出誘人的香氣。
白酒催熟。用一根乾淨的針在番石榴的兩頭扎一些小孔，等小孔充分冒氣後再塗上一些白酒，讓少量的白酒滲入到番石榴的內部。然後用保鮮袋把番石榴密封，放在溫暖的地方保存即可。兩天以後番石榴就會變軟，方便人們食用。
蘋果催熟。用保鮮袋把番石榴和蘋果放在一起，並把保鮮袋密封起來，放在溫暖的地方。過三四天以後番石榴就能熟透。自然成熟的蘋果可以釋放一定數量的乙烯，這種物質就能讓番石榴快速成熟。