番石榴的保存方法主要有以下幾種：
冰櫃保存。將番石榴放在乾淨、乾燥、密封的容器內，或者將番石榴放進保鮮袋裡封口，然後將容器或保鮮袋放進冰櫃或其他乾淨、乾燥、陰涼且避免陽光直射的地方。如果喜歡脆番石榴，購買時應選擇較生的果實，回家後放進冰櫃保存。如果喜歡吃偏軟的番石榴，可以在室溫下放置一兩天，再放入冰櫃保存。
常溫保存。番石榴在常溫下最好在兩周內食用完，否則容易流失營養元素。如果番石榴放置在陰濕的地方，容易受潮而變質變味。
選擇質量好的番石榴。在購買時，選擇外表沒有明顯傷痕、顏色鮮艷、手感較硬的果實，避免選擇外表有軟點、斑點或過於成熟的果實，因為這些果實更容易腐爛。
控制濕度。番石榴需要保持一定的濕度，以防止過度乾燥或過度濕潤。在儲存番石榴時，可以選擇濕度適中的環境，或者用濕布輕輕覆蓋在番石榴上，以保持適當的濕度。
避免與有害氣體接觸。番石榴在儲存過程中應該避免與有害氣體如乙烯等接觸，這些氣體可能會加速番石榴的成熟和腐爛。因此，在儲存番石榴時，要避免將其放在廚房、衛生間等容易接觸到有害氣體的地方。
以上是保存番石榴的一些有效方法，可以根據實際情況選擇合適的保存方式。