番茄什麼意思

西紅柿

番茄，也被稱為西紅柿，是茄科番茄屬的一年生或多年生草本植物。以下是關於番茄的詳細信息：

番茄原產於南美洲西部，後傳入中國。

番茄的果實肉質多汁，可生食或熟食，也可加工成番茄醬、番茄汁等。

番茄含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C和B族維生素，營養價值高。

未成熟的番茄含有生物鹼成分，食用可能導致中毒。

番茄在烹飪中套用廣泛，如用於製作果醬、醬料等。

番茄具有抗氧化能力，能降低血壓、清熱解毒之效，還可提取作為保健品。