番茄沙司炒蛋是一道美味的菜餚，其獨特之處在於使用番茄沙司來調味和增香。以下是番茄沙司炒蛋的詳細做法：
將雞蛋去殼，放入碗中，加入適量食鹽，用筷子打至起泡沫並攪拌均勻。
在鍋中加熱適量油，倒入雞蛋液，迅速翻炒至蛋液凝固，然後盛出備用。
在鍋中加入少量油，將番茄沙司倒入鍋中，根據個人口味可加入適量的白糖和鹽，快速翻炒至糖融化。
將之前炒好的雞蛋倒入番茄沙司中，快速翻炒均勻，使雞蛋裹上番茄沙司。
出鍋前可根據個人喜好調整味道，然後盛出裝盤即可。
這道菜不僅簡單易做，而且酸甜可口，非常適合家庭製作。可以根據個人口味調整番茄沙司的用量和是否添加白糖，以及雞蛋的嫩度。