番茄煮蛋是一道美味可口的家常菜，做法也比較簡單。以下是番茄煮蛋的步驟：
準備材料。番茄洗淨後切碎或切成小塊，雞蛋打散備用。
番茄處理。番茄可以用開水燙一下去皮，這樣更容易切塊。
炒番茄。在鍋中加入適量的油，將番茄炒至軟爛，可以根據口味加入番茄醬和適量的糖。
加水煮。加入適量的清水，蓋上鍋蓋，小火煮至番茄出汁。
調味。根據個人口味加入適量的鹽和醬油調味。
加入雞蛋。水燒開後，沿着鍋邊慢慢倒入打好的雞蛋液，待雞蛋液稍微定型後輕輕攪拌，使雞蛋熟透但不過於碎散。
出鍋。最後可以根據喜好加入一些蔥花或其他蔬菜提味。
這樣一道美味的番茄煮蛋就完成了，不僅口感豐富，而且營養豐富，是一道適合家庭享用的美食。