番茄煮麵的做法如下：
準備番茄。將番茄洗淨，在番茄上劃十字刀口，然後放入開水中燙一下，以便去皮。
番茄處理。去皮後，將番茄切成小塊或丁。
準備雞蛋和麵條。將雞蛋打散成蛋液，準備一把新鮮的麵條。
炒雞蛋。在鍋中加入適量的油，油熱後倒入雞蛋液，炒至凝固後炒散，然後盛出備用。
炒番茄。鍋中留少許油，加入番茄丁，炒至出沙。
調味。加入適量的水，燒開後加入生抽、蚝油、番茄醬、鹽、糖等調味料，調整味道。
下麵條。將麵條放入鍋中，用筷子輕輕攪動，防止麵條粘連，待麵條煮熟後，加入之前炒好的雞蛋。
加入配菜。可以加入青菜、火腿腸等配菜，燙熟後即可出鍋。
番茄煮麵是一道簡單又美味的家常菜，可以根據個人口味調整配料和調味料。