水烙是什麼

水烙饃是一種特色傳統麪食，主要流行於河南、蘇北、皖北地區。以下是詳細介紹：

水烙饃與煎餅類似，但又有所不同。

水烙饃通常較薄，其製作過程涉及將未發酵的麪粉和成柔軟的麪糰，然後擀成薄餅，直徑約30釐米，厚度約0.1釐米。

水烙饃可以單獨食用，也可以作爲其他食物的載體，如卷春捲、墨西哥捲餅或烤鴨等。