番茄牛肉煲是一種美味的菜餚，可以通過以下步驟製作：
準備材料。準備好牛肉、番茄、土豆、洋蔥、蔥、姜、蒜等。
牛肉處理。將牛肉沖洗乾淨後，泡水15分鐘去血水。牛肉切小塊，放入冷水中加少許料酒去腥。水開後煮1~2分鐘去殘留血水。
炒制。鍋燒熱後加黃油融化。放入洋蔥煸香。加入土豆塊和蔥白、薑片翻炒。然後加入番茄塊，炒至出濃茄汁，加番茄醬。
煮制。將炒好的番茄和土豆倒入裝有熱水的砂鍋中，加入牛肉塊。加一片香葉，水開後轉小火燉2小時。
調味。出鍋前加鹽和雞精調味。
以上每個步驟都很重要，尤其是牛肉的處理和燉煮的時間，這些都會影響最終的口感。可以根據個人口味調整調料的使用量。