番茄，也稱為西紅柿，是一種既美味又營養的食材，廣泛用於各種料理中。以下是一些利用番茄製作的美食：
番茄涼粉。將番茄榨成汁，加入豌豆澱粉混合後慢煮，直到變得細膩順滑，可以作為涼粉食用。
番茄燉排骨。將排骨、番茄醬、鹽、糖、料酒、雞精、玉米油和姜一起烹飪，先煮排骨去浮末，再加入番茄醬和調料燉煮。
番茄炒蝦。將海蝦和番茄一起烹飪，加入香油、花椒油和雞精，製作成乾燒番茄蝦。
火腿番茄乳酪雞蛋卷。將雞蛋、火腿、番茄和乳酪一起炒制後捲成蛋卷。
番茄時蔬湯。將西紅柿、洋蔥、胡蘿蔔等蔬菜煮成湯，簡單易做。
除了直接烹飪，番茄還可以用於製作果汁、醬料等，不僅美味還能充分釋放番茄的營養價值。番茄富含胡蘿蔔素、維生素C、維生素B群以及多種礦物質，具有抗氧化和美容養顏的效果。