番茄義大利麵的做法多樣，以下是一種常見的做法：
準備材料。兩個番茄，切十字花刀後用開水燙一下，方便剝皮，切成小丁。準備半個小洋蔥，切碎。另外，準備一些五花肉末。
炒制肉醬。熱鍋倒油，先炒洋蔥末至香味四溢，然後加入五花肉末，小火煸炒至微黃。將番茄加入鍋中，炒至軟爛。接著加入番茄醬、鹽、一勺白糖、少許生抽和黑胡椒碎，調味後加入一些澱粉水勾芡。
煮義大利麵。在鍋中加入水、一些食用油和一勺鹽，煮開後下麵條。用筷子撥動麵條防止粘連，煮10~12分鐘，直到麵條熟透但中間略帶白心。
組裝。將煮好的麵條撈出，瀝乾水分後放入盤中，加入炒好的番茄肉醬，撒上芝士碎和歐芹碎。
這只是其中一種做法，番茄義大利麵的做法有很多變化，可以根據個人口味進行調整。