番茄蝦怎麼做

番茄蝦是一道色香味俱全的美食，做法如下：

大蝦清洗乾淨，剪掉蝦鬚，用牙籤從大蝦的第三節處挑出蝦線。

在碗中加入料酒、鹽、雞精、味精、白砂糖和番茄醬，再加入少許清水，攪拌均勻備用。

鍋中倒油，放入蔥段和薑片爆香，然後加入大蝦，翻炒至蝦變色。

將大蝦撈出，鍋中留少許油，加入調好的料汁，小火慢慢煮制五分鐘。

再次加入大蝦，翻炒均勻，待湯汁收濃後，撒上適量的香菜，即可出鍋裝盤。

此菜蝦肉鮮嫩，番茄汁濃郁，口感豐富，營養美味。