番薯乾的製作方法有多種版本，以下是一種常見的製作步驟：
準備新鮮的紅薯，削去皮並洗淨。
將紅薯切成大約1厘米厚的片。
把切好的紅薯片放入蒸鍋中蒸熟，一般需要蒸15分鐘左右，可以用筷子輕戳紅薯片，若能輕易戳穿則說明熟透。
將蒸熟的紅薯片放在陽光下曬乾，這需要一些耐心，大約3天左右，直到紅薯片變得較硬。
曬乾後，可以將紅薯片放入鍋中用小火炒制，加入白芝痲和白糖一起炒，也可以根據個人口味加入辣椒粉，炒至紅薯片變得較脆即可。
將炒好的紅薯片放置冷卻。
此外，也可以使用烘乾機來加速乾燥過程，如果天氣晴朗，可以將紅薯片曬乾。這種方法不僅簡單易行，而且不需要太多特殊的工具。