番薯的煮法多種多樣，可以根據個人口味和需求選擇不同的烹飪方法。以下是一些常見的番薯煮法：
煮番薯糖水。首先清洗番薯並切小塊，然後放入鍋中，加入清水和香蘭葉，大火煮沸後轉小火繼續煮，同時將西米煮15至20分鐘後燜20分鐘，直到變透明，過濾後用清水洗去膠質，番薯煮軟後加入冰糖煮溶，最後加入西米即可。
蒸番薯。將番薯洗淨後放入蒸鍋中，大火蒸1分鐘後轉小火繼續蒸25至30分鐘，關火後不開蓋再燜約5分鐘，用筷子輕鬆插入即表示熟透。
番薯粥。番薯洗淨去皮後切塊，與淘洗過的大米一同放入鍋中熬煮，水沸騰後轉小火慢煮，不時攪拌防止粘鍋，待番薯軟爛、大米粘稠即可關火燜一下食用。
煮番薯糜。將番薯切塊與米同時下鍋煮，一般不加入其他配料、調味料，類似白糜。
炻番薯。整個番薯（或切成幾塊）放入鍋中加水煮熟，能輕易穿透表明已經熟透。
炊番薯絲。番薯抽絲後與調料拌勻，放入蒸籠中蒸熟。
煮番薯湯。番薯去皮切塊後煮熟，可製作鹹番薯湯或甜番薯湯，分別加入不同的調料。
煨番薯。用軟爛泥土裹番薯，在灶中燒烤至泥巴燒赤，剝除泥土後食用。
糕燒番薯。番薯切條油炸後與白糖醃製，再加入少許清水煮至糖油滲透即可。
這些方法展示了番薯的多樣烹飪方式，可以根據個人喜好和食材選擇合適的烹飪方法。