痲什麵食是一種傳統的中式麵食，以其獨特的形狀和風味受到許多人的喜愛，製作痲什麵食的家常做法主要包括以下步驟：
和面。將麵粉倒入盆中，逐漸加入涼水，和成麵團。麵團要和得稍微硬一些，這樣製作出來的痲什更加勁道。
醒面。將和好的麵團蓋上濕布，醒發一段時間（大約30分鐘至1小時），這一步驟可以讓麵團更加鬆弛，便於後續的操作。
製作痲什。將醒好的麵團擀成厚片，切成條狀，然後再切成小丁。用大拇指輕輕按壓小丁的前端，同時向前推動，這樣小丁就會變成中間厚四周薄的痲什形狀。
準備配菜。可以根據個人口味準備不同的配菜，如西紅柿、土豆、香菇、四季豆等，將這些蔬菜洗淨切丁或絲。
烹飪。在鍋中加入適量油，加熱後放入蒜姜蔥爆香，然後加入肉絲或蔬菜翻炒，加入適量醬油和鹽等調味料。接著加入西紅柿丁炒出汁，再加入其他蔬菜翻炒。倒入足夠的水或高湯，等待水開後放入痲什煮至浮起。最後加入菠菜等其他青菜，煮至再次開鍋即可。
出鍋。煮好的痲什面加入適量的香菜、辣椒油等調味品，攪拌均勻後即可享用。
以上步驟僅供參考，具體可以根據個人口味和喜好調整。