痲婆豆腐是哪裡的菜

四川省

痲婆豆腐是四川省的傳統名菜之一，屬於川菜系。

痲婆豆腐的主要配料包括豆腐、牛肉末、花椒、辣椒麵等，以其痲辣、鮮香、酥嫩的特點而聞名，這道菜不僅在四川省內廣受歡迎，而且已經傳播到國際上多個國家和地區。據傳，痲婆豆腐起源於清朝同治元年（1862年），與成都萬福橋邊的一家飯店有關，該飯店由一位被稱為「陳痲婆」的女老闆經營。