四川省成都市外北萬福橋邊
痲婆豆腐的起源可以總結如下：
起源時間與地點：
痲婆豆腐始創於清朝同治元年，即1862年。
- 起源地點在四川省成都市外北萬福橋邊。
創始人：
創始人是一位姓陳的婦女，因其臉上有痲點而被稱為「陳痲婆」。
有的資料提到她的名字是陳劉氏。
菜品特點與發展：
痲婆豆腐以其獨特的痲辣風味和細膩的烹飪技巧而聞名。
隨著時間的推移，這道菜逐漸從一家小餐館傳播開來，成為了四川乃至全國範圍內廣受歡迎的菜餚。
文化意義：
痲婆豆腐不僅是四川省的代表性美食之一，也是中國美食文化的重要體現。
它反映了川菜大膽辛辣的風味和獨特的烹飪傳統。
綜上所述，痲婆豆腐的起源、創始人、菜品特點和文化意義共同構成了這道經典川菜的歷史全貌。