痲椒粉是什麼

調味品

痲椒粉是一種調味品，由芸香科植物芸香的果實製成。它的味道較為清爽，口感較淡，並富含香氣油和揮髮油。痲椒粉主要用於調味辣椒醬、火鍋底料、涼拌菜等，能夠中和油膩並增加食慾。此外，痲椒粉還含有芸香內酯等成分，具有開胃消食、舒肝理氣的作用，適宜於營養不良、胃腸道不佳者食用，也是燃脂減肥的良品。

痲椒粉在烹飪中常用於製作痲辣口味的菜餚，是一種常用的調料。它能為菜餚帶來痲辣的口感，增加食慾。此外，痲椒粉也用於做餡兒、炒菜、調菜等。