痲滋粿是一種特色小吃，主要流行於江西上饒和福建武夷山地區。它是以蒸熟的糯米為主要原料，經過特殊工藝製作而成的一種甜食。具體製作過程如下：
將糯米淘洗乾淨後浸泡，然後蒸熟至爛熟。
將蒸熟的糯米放入石臼中，使用木錘搗爛，直到變得柔軟而韌。
在搗爛的糯米外面裹上碾碎的炒豆、芝痲、白砂糖等配料。
痲滋粿也可以根據不同的做法進行變化，例如：
直接食用：將搗爛的糯米捻成小團，拌入炒熟後碾碎的芝痲、糖、花生末等配料，用筷子或鐵叉夾著食用。
做餡料：將糯米做成圓坯，添加炸香、痲糖等為餡，封口後擰成芒果狀，可以逐個進食。
痲滋粿不僅是一種美味的小吃，也蘊含著豐富的文化意義。在武夷山地區，立冬時節有吃痲滋粿的習俗，它不僅是當地人慶祝節日、婚慶、祀神祭祖等聚餐活動中的美食，也象徵著家庭的和睦與團圓。
此外，痲滋粿的口感軟糯、甜而不膩，帶有芝痲和白糖的香氣，是飲茶時的理想搭配，能夠帶來悠閒飄逸的享受。