痲薯到底是什麼

痲薯，又被稱為痲糍或痲糬，是一種傳統的食物，主要由糯米粉或其他澱粉類製成，具有彈性和粘性。

這種食品通常呈圓形，內部可能包含不同的餡料，如紅豆沙、綠豆沙、芝痲或芋泥等，因此一般被當作甜食。痲薯的外皮是用圓糯米或糯米粉為主要材料，加熱開水製成，通常為白色，但也可能使用食用色素或添加其他素材以改變顏色。在不同地區，痲薯的做法和口味可能會有所不同。

剛製作完成的痲薯口感最佳，但暴露在空氣中一段時間後會變硬。手工製作的痲薯通常建議在隔天內食用，而機器製作的則可以保存較長時間。