瘦肉丸是一種美味的傳統小吃，製作方法多樣。以下是一種常見的製作方法：
準備材料。選擇新鮮的豬後腿肉，切成小塊，肥瘦分開。瘦肉直接切成小塊，肥肉去掉豬皮後切成薄片，再切成筷子頭粗細的小丁。
肉塊處理。將瘦肉和肥肉放入冰櫃冷凍約九十分鐘。同時，準備大蔥和生薑，用刀背敲擊以提取汁水。將蔥薑汁放入冰櫃冷凍。
攪拌肉餡。肉塊冷凍後，加入蔥姜水，分兩次加入，每次攪打約三十秒，直到肉變成肉泥。
加入添加劑。準備木薯澱粉或紅薯澱粉，與少量蔥姜水混合至融化，然後加入肉泥中，攪拌均勻。
煮製。在鍋中加入清水，水熱後轉小火，用手或筷子將肉泥刮入鍋中煮熟。
調味。準備一碗蔥花、香菜、蝦皮、紫菜等調料，加入生抽、鹽等調味料，再加入兩勺煮肉的湯，製成調味汁。
裝盤。將煮好的瘦肉丸撈出放入調味汁中即可食用。
這是一種基本的瘦肉丸做法，可以根據個人口味調整配料和調味品。