瘦肉怎麼醃

醃製瘦肉的方法有多種，這裡提供一種常見的醃製步驟：

將瘦肉切成片狀或條狀，用清水沖洗掉污物。

將切好的瘦肉放入碗中，先加入適量的料酒去腥。

加入生抽提鮮味。

加入少量的食鹽，可以保鮮和提味。

加一勺澱粉，以保持肉質的柔嫩。

最後加一點豆瓣醬，增添獨特風味。

攪拌均勻後，讓肉醃製15分鐘左右即可。

這是一種簡單易行的醃製方法，適合炒菜使用。不同的烹飪需求可能涉及不同的醃製配料和步驟，但基本原理相似。