瘦肉湯用什麼肉

瘦肉湯常用的肉類包括豬裏脊肉、梅條肉、豬瘦肉、牛肉或雞肉等。

製作瘦肉湯時，可以根據個人口味選擇適合的肉類。例如，豬裏脊肉和梅條肉因爲瘦肉含量高，是非常適合做瘦肉湯的選擇。而牛肉或雞肉也能提供不同的風味。在烹飪過程中，通常需要將肉焯水去腥，然後與薑片、蔥段一起煮，最後加入適量的調味料即可。