白乾是一種常見的豆製品，可以通過多種方式進行烹飪。以下是一些常見的做法：
炒制。將白乾切成條或片，與青椒、紅椒、生薑等蔬菜一起炒制。可以加入黃酒焯燙以去腥增香，然後加入醬油、蚝油、香醋等調味料，快速翻炒至食材熟透。
煎制。在熱鍋中加入少量油，將白乾煎至金黃，可加入少許鹽增加底味。然後加入青椒、青蒜等蔬菜，快速翻炒至變色，再加入適量調味料如生抽、糖、雞精等，炒至入味。
燉製。將白乾與肉絲、海米、香蔥等一起燉煮。可以加入料酒、醬油、糖等調味料，煮至湯汁收濃，乾絲軟嫩。
這些做法都能充分展現白乾的獨特風味，可以根據個人口味選擇適合的做法。