白味噌是什麼

白味噌是一種以大米或大豆、小麥爲原料，通過發酵製成的調味品。以下是詳細介紹：

白味噌的顏色通常較淺，呈現米黃色。

白味噌的味道比較清淡，具有淡淡的甜味，含鹽量最低。

白味噌主要用於製作湯品或作爲烹調佐料，尤其在日本料理中非常普遍。

此外，白味噌也被稱爲“甜味噌”，它適合用於製作口味較輕的菜品，如味噌湯和味噌烤魚等。