白子是什麼食物

魚類的精巢

白子是指魚類的精巢，是一種在東亞，特別是日本文化中受到歡迎的食物。

白子通常來源於河豚、鱈魚和鯷魚等魚類。它可以通過多種方式烹飪，包括刺身（生食）、火鍋、燒烤、油炸或蒸煮，並在日本料理中常搭配醬油和檸檬汁等調味品。白子因其獨特的口感和豐富的蛋白質含量而被視爲一種美味和高營養價值的食物。