白掌的澆水原則和方法如下：
澆水原則。白掌的澆水原則是“見幹見溼”，即土壤表面發白或變干時就需要澆水，澆透水直至從盆底流出。
澆水頻率。生長旺盛期大約每5至7天澆一次水；夏季高溫期間，水分蒸發快，幾乎每天需要澆水一次，以確保土壤溼潤；休眠期一箇月澆水1至2次；遇到連續陰雨天，減少或不澆水以避免積水；春秋季節每2至3天澆一次水，冬季每4至5天澆一次水。
澆水方法。澆水時沿着盆土邊緣緩慢澆入，確保水分均勻分佈至土壤深層；避免在高溫或直射陽光時澆水；使用噴壺或噴霧瓶等工具，避免水滴直接落在葉片上。
特殊情況處理。如果發現白掌葉片萎蔫，說明植物缺水，此時應立即澆透水；冬季減少澆水頻率，保持土壤微溼。
總之，白掌的澆水需求受季節、氣候和土壤溼度的影響，需要根據實際情況靈活調整。