白根的吃法有多種，可以根據個人口味和需求選擇不同的烹飪方式。以下是幾種常見的白根吃法：
涼拌。將白根清洗乾淨後，可以直接涼拌，加入鹽、醬油、醋、蔥花等調料拌勻即可。
炒菜。白根可以用來炒雞蛋、炒肉等，可以搭配其他蔬菜如魚腥草、白菜等，加入適量的調料如鹽、醬油、蔥花、蒜末等，炒至熟透即可。
蒸製。將白根剁碎後，加入蚝油、雞精、老抽等調料，攪拌均勻後做成餡料，然後包裹在麵皮中，可以製作成懶龍等不同的形狀，蒸熟後食用。
此外，白根還可以用來煲湯，與其他食材如排骨、豬瘦肉等一起煮製，能增加湯的營養價值和口感。每種烹飪方法都有其獨特的風味，可以根據個人喜好選擇適合的吃法。