白茶品種
白牡丹茶是一種屬於中國六大茶類之一的白茶品種，以其獨特的外觀和香氣而聞名。它是以大白茶或水仙茶樹品種的一芽一二葉爲原料，通過特定的工藝過程製成，包括萎凋和乾燥。白牡丹茶的原料主要是政和大白茶和福鼎大白茶，有時也會使用少量的水仙品種茶樹芽葉進行拼和。這種茶的特點是茶葉灰綠色夾以銀白毫心，形狀優美，宛如牡丹蓓蕾綻放，因此得名白牡丹。
白牡丹茶的沖泡後，綠葉襯托着嫩芽，湯色爲杏黃色或橙黃清澈，帶有毫香和鮮嫩持久的滋味，微甜而清醇。它不僅口感獨特，而且富含人體所需的氨基酸、茶多酚、多種維生素和礦物質，具有退熱祛暑的功效，適合夏日飲用。白牡丹茶因其香氣和口感在白茶中獨樹一幟，是白茶中非常受歡迎的品種之一。