白玉豆腐的做法有多種，如炒制、做湯等。這裡提供幾個做法：
炒白玉豆腐。
將生薑、大蒜切末，辣椒切成小丁。
油倒入鍋中燒熱，放入薑末、蒜末煸香。
將白玉豆腐緩慢放入鍋中，防止油飛濺燙傷，用鍋鏟將豆腐切碎。
放入辣椒翻炒，加鹽、料酒、生抽，繼續翻炒，然後加點味素。
最後放入蔥花或者香菜（依據個人愛好而定），再炒幾下即可裝盤。
白玉豆腐湯。
娃娃菜洗淨摘開，蔥姜切碎，切幾片裡脊肉備用。
西紅柿、豆腐切好備用。
電飯煲中加入水燒開，放入蔥姜、裡脊肉、西紅柿煮兩分鐘。
再加入豆腐、娃娃菜、濃湯寶，煮到白菜熟為止，加入鹽就可以關火了。
紅燒白玉豆腐。
將白玉豆腐切成小塊，雞蛋打散後蘸澱粉。
鍋中加油，倒入雞蛋液煎成雞蛋餅，切成喜歡的形狀。
爆香蒜片、白玉菇翻炒斷生。
加適量清水，下入豆腐和雞蛋。
加生抽、蚝油、一點點鹽，中火煮6分鐘。
出鍋前撒點胡椒粉和小蔥花。
以上做法均可根據個人口味進行調整。炒制時注意火候，避免豆腐碎掉；做湯時可以根據需要選擇高湯或清水；紅燒時注意調味料的搭配。