煮白米湯的步驟如下：
準備大米。根據需要選擇適量的大米，一般推薦70克左右。
清洗大米。將大米淘洗乾淨，注意不要過度揉搓，以免營養流失，通常淘洗兩遍即可。
浸泡大米。將清洗好的大米放入清水中浸泡約30分鐘，這樣可以讓米粒更充分地吸收水分，縮短煮制時間。
煮制白米湯。在鍋中加入適量清水（約1000克），水開後，將浸泡好的大米下鍋煮制。
攪拌米湯。大火燒開後，用湯勺不斷攪拌，防止米湯溢出，直到米湯變得濃稠，呈現青白色，米粒開始在沸騰的水中翻滾，這通常意味着米已經煮得差不多了。
調味與裝盤。根據個人口味，可以加入少量白糖調味，煮好後即可關火，將米湯盛出享用。
此外，有些人會在煮粥前將米用冷水浸泡半小時，這樣做可以節省煮粥時間，並使粥更加順滑和口感好。還有人習慣將所有的東西一股腦全倒進鍋裏煮，但這種方法可能會導致粥品渾濁，每樣東西的味道串味。因此，可以根據個人喜好和習慣選擇合適的煮粥方法。