白米糕是一種美味的傳統中式糕點，製作過程主要包括以下幾個步驟：
準備材料。通常需要大米、清水、酵母粉、白糖、麵粉（如中筋麵粉或糯米粉）、食用油等。
浸泡和打漿。將大米提前浸泡幾小時（具體時間根據不同做法而定），然後瀝乾水分或使用料理機將其打成細膩的米漿。
添加酵母和糖。將酵母粉與白糖混合，加入溫水後攪拌至溶解，然後加入到米漿中。
攪拌和發酵。攪拌均勻後，蓋上保鮮膜或蓋子，放置在溫暖的地方讓米漿發酵至體積膨脹，表面出現氣泡。
排氣和填充。發酵完成後，攪拌米漿以排出氣體，然後根據需要加入如黑芝痲、枸杞等裝飾物或其它配料。
蒸製。將米糕放入蒸鍋中，大火蒸製約15至40分鐘（具體時間可能因厚度和大小而異），蒸熟後燜3至5分鐘再開蓋取出。
冷卻和脫模。讓米糕冷卻後即可脫模，享用鬆軟香甜的白米糕。
不同的做法可能有所差異，但基本步驟大致相同。可以根據個人口味和所需營養調整配料和製作方法。