白粥是一種簡單又健康的食品，可以通過以下步驟製作：
準備大米。選擇品質好的大米，如梗米或品臻客大米，將其淘洗乾淨。淘米時不要過度揉搓，以避免損失營養成分。
浸泡大米。將淘淨的大米放入容器中，加入適量清水浸泡大約30分鐘，讓米粒充分吸水。
煮粥。將浸泡好的大米瀝乾水分，放入砂鍋中。加入適量的水（通常為大米的三到五倍），開火煮沸。水沸騰後，轉小火慢煮。
攪拌。在煮粥過程中，需要不斷攪拌，以防止粘鍋。開始時用中大火，隨著米粒開花和米湯變濃稠，可轉小火繼續煮。
調味。根據個人喜好，可以在粥快煮好時加入一些調味品，如鹽、豬油、豆乾丁等，調味品的添加可以使粥更加美味。
完成。煮至米粒軟爛，粥稠適中即可關火。讓粥稍作燜制，使其更加綿軟滑口。
每個步驟都至關重要，從選擇大米到最後的調味，每一步都影響著粥的最終口感。使用砂鍋而非電飯煲或鐵鍋，可以更好地保留食材的原味和營養。