紫薯面的吃法有很多種，以下是一些常見的吃法：
紫薯花捲。將紫薯蒸熟後壓成泥，與麵粉、酵母混合揉成麵團，醒發後擀成薄片，刷上食用油並摺疊，切成小塊後製成花捲，蒸熟即可。
紫薯麵條。將煮熟或蒸熟的紫薯壓成泥，與麵粉、鹽和清水混合和成麵團，醒發後擀成薄片，摺疊並切成麵條，煮熟後可直接食用或過涼水。
紫薯面搭配雞蛋。在鍋中放入油、料酒和水，水開後下入紫薯面，加入調味料如五香粉、生抽、姜粉、鹽，然後打入雞蛋煮製。
紫薯玫瑰花饅頭。將紫薯煮熟後擰碎，一部分用來做玫瑰花饅頭，形狀類似玫瑰花，蒸熟即可。
紫薯餡餅。用發酵好的紫薯麵團分成小份，擀圓包入紫薯餡，然後輕輕按扁，放入平底鍋微火烙制，翻面直至熟透。
這些吃法不僅美味，還能充分展現紫薯的獨特顏色和風味。