白粿的烹飪方法多樣，以下是幾種常見的做法：
煮白粿。首先準備白粿、五花肉片、蝦米、香菇、包菜、乾貝、蔥花、米酒等食材，將白粿切片，五花肉切片炒香，加入蝦米、香菇炒勻，再加入包菜、乾貝炒熟，倒入適量清水，加入白粿，調入鹽、味精、蔥花、米酒，煮至食材熟透即可。
炒白粿。首先準備白粿、瘦肉、鮮牡蠣、蝦皮、水髮香菇、醬油、芥藍菜、蒜青、韭菜、姜、蔥、骨湯、花生油等食材，將白粿切片，瘦肉切片，炒鍋燒熱油，加入薑末炒香，再加入肉片、香菇、蝦皮、骨湯炒熟，加入白粿片燜煮，然後加入芥藍菜、味精、蒜青、韭菜，炒至食材熟透，最後加入姜油和蔥珠翻炒均勻即可。
這些方法都能製作出美味的白粿，可以根據個人口味和喜好選擇不同的配料和烹飪方式。