白糖糕是一種傳統的中式甜點，具有獨特的口感和風味。以下是白糖糕的一種常見做法：
將200克粘米粉和130克白糖加入400克水中，攪拌均勻至無顆粒。
將混合好的米漿倒入鍋中，加入90度左右的熱水，用中小火隔水加熱。
不斷攪拌，直到米漿變得像優酪乳一樣濃稠絲滑。
將米漿取出，完全冷卻。
將4克酵母加入30毫升水中攪拌均勻後，倒入冷卻的米漿中，加入少許花生油，攪拌均勻。
蓋上保鮮膜，等待米漿發酵至充滿氣泡。
在蒸糕的模具上刷一層油，倒入發酵好的米漿，模具較小時可分兩次倒入，不要倒得太厚，以免粘連。
將模具放入蒸鍋中，大火蒸20分鐘。
蒸好後，讓白糖糕完全冷卻後再脫模。
脫模後的白糖糕可以切成喜歡的形狀或大小享用。
這是一種基本的白糖糕做法，您可以根據個人口味調整糖量或添加其他配料來變化風味。