白糖金桔的醃製方法如下:
金桔用鹽水搓洗乾淨,擦乾水分。
用小刀切幾刀,按壓擠出種子。
取一個無油無水消過毒的瓶子,放入一層金桔,撒一層白糖,依次裝滿後,蓋蓋醃製2-3天,至白糖融化。
將鍋里加入一碗水,加入醃好的金桔和冰糖,大火燒開後轉小火慢慢熬煮,煮至湯汁濃稠、金桔透明即可。
醃製過程中要注意,金桔必須晾乾表面水分,且容器必須無油無水,否則金桔容易腐爛變質。
白糖金桔的醃製方法如下:
金桔用鹽水搓洗乾淨,擦乾水分。
用小刀切幾刀,按壓擠出種子。
取一個無油無水消過毒的瓶子,放入一層金桔,撒一層白糖,依次裝滿後,蓋蓋醃製2-3天,至白糖融化。
將鍋里加入一碗水,加入醃好的金桔和冰糖,大火燒開後轉小火慢慢熬煮,煮至湯汁濃稠、金桔透明即可。
醃製過程中要注意,金桔必須晾乾表面水分,且容器必須無油無水,否則金桔容易腐爛變質。