白花菜是一種營養豐富、口感獨特的蔬菜，可以通過多種方法進行烹飪。以下是一些受歡迎的做法：
清炒白花菜。將白花菜洗淨後切成小段，蒜頭切碎備用。熱鍋涼油，加入蒜頭煸炒出香味，再加入白花菜翻炒，炒至變軟，加入鹽、雞精和生抽調味，翻炒均勻即可出鍋。
白花菜燉豆腐。將白花菜洗淨切段，豆腐切塊，蝦皮適量備用。鍋中加水燒開，加入白花菜焯水後撈出。熱鍋涼油，加入蝦皮煸炒出香味，再加入豆腐塊和白花菜翻炒均勻，加入鹽、雞精和生抽調味，翻炒均勻即可出鍋。
白花菜肉片湯。將白花菜洗淨切小段，豬瘦肉切薄片，姜切絲。鍋中加水燒開，加入薑絲和豬瘦肉片煮沸。加入白花菜煮沸後轉小火煮10分鐘，加入鹽和雞精調味即可。
白花菜蒸蛋羹。將白花菜洗淨切小段，雞蛋2個打入碗中，加入溫水和鹽攪拌均勻。蛋液過篩後倒入蒸碗中，蓋上保鮮膜蒸10至15分鐘。將白花菜放在蛋羹表面裝飾，製作蘸料（生抽和香油），澆在蛋羹上即可。
辣炒白花菜。將白花菜切塊備用。鍋內水燒開後，將白花菜放入鍋中燙3至4分鐘。炒鍋放入適量沙拉油，開小火，放入乾辣椒爆香後，再放入切末的紅辣椒拌炒。放入燙好的白花菜和玉米粒，加入適量的水拌炒，最後加上少許太白粉水吸收湯汁，使多餘湯汁吸附在白花菜上，再加入少許香油增加香氣即可。