白花菜是一種具有藥用和食用價值的植物。以下是詳細介紹：
分類。白花菜屬於白花菜科白花菜屬，是一年生直立草本植物。
別稱。白花菜也被稱作芥藍菜、葉用芥藍、羊角菜、珍珠菜、龍葵草等。
營養價值。白花菜的營養價值較高，含有蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、維生素A、B族維生素以及鈣、磷、鐵等多種礦物質元素。並且還含有一種天然的抗癌成分，可以預防癌症。
功效。白花菜具有活血通絡、消腫止痛的功效，可用於治療跌打損傷、風濕疼痛等病症。白花菜還可以增強人體的抵抗力，清理血管，預防心臟病、中風等疾病的發生，具有美容養顏效果。
此外，白花菜的外觀為一年生草本，全株有惡臭。莖直立、分枝，有縱槽紋，通常淡紫色。掌狀複葉具5枚小葉，或上部的具3枚小葉。總狀花序頂生，延長，被腺毛。長角果圓柱狀，無毛。種子數極多，棕黑色，有皺紋。夏季開花，有些地區幾乎全年開花。