白花菜炒肉是一道美味的菜餚，製作方法如下：
準備食材。白花菜、肉片（如豬肉）、青椒、蒜苗、大蒜。調味料包括鹽、白鬍椒粉、澱粉、雞精、十三香、醬油、蚝油、胡椒粉等。
處理食材。將白花菜切小粒或小塊，肉片用鹽、白鬍椒粉、澱粉醃製10分鐘，青椒切小條，蒜苗和大蒜切片。
烹飪過程。熱鍋加油，先炒香蒜苗和蒜片，再加入肉片翻炒至變色。接著加入青椒和白花菜，快速翻炒，加入調味料如鹽、雞精、十三香等，調味。可選項：可將肉片和蔥薑絲煸炒至變色後，加入白花菜和醬油、鹽等調味料，最後加入少量水，大火收汁，出鍋前可加一點醋提味。
裝盤。炒好後，將菜餚裝盤即可享用。
這道菜肉質鮮嫩，蔬菜爽口，是下飯的好選擇。