製作白菜包子可以參考以下步驟：
和麪。將麪粉倒入盆中，加入酵母粉、白糖促進發酵，用溫水攪拌成麪糰，然後揉至光滑，蓋上保鮮膜放置溫暖處醒發至兩倍大。
準備餡料。將白菜洗淨切碎，擠幹水分，準備肉餡（如果使用的話），蔥末、薑末、粉條等，將白菜和其他餡料混合，加入適量的調味料，如鹽、醬油、花椒粉等，攪拌均勻。
分劑擀皮。將醒發好的麪糰取出，排氣後分割成小劑子，每個劑子擀成中間厚邊緣薄的皮。
包制。將餡料放在麪皮上，按照傳統方法包成包子。
蒸制。將包子放在蒸屜中醒發一段時間（約15至30分鐘），然後蒸制約15至20分鐘，蒸好後燜幾分鐘再開蓋。
根據個人口味和習慣，可以適量調整餡料的種類和調味品的使用。這是一種基本的白菜包子做法，可以根據個人喜好進行變化和創新。