白菜炒豆腐是一道簡單又美味的家常菜，做法如下：
準備材料。選擇老豆腐切成丁或片，白菜洗淨切成段或片，準備蔥、姜、蒜末。
煎豆腐。在鍋中加油熱後，放入豆腐煎至兩面金黃，可以加入少許鹽和味素調味。
炒白菜。在鍋中加油，放入蔥姜蒜末爆香，加入白菜翻炒，可以加入少許鹽，注意白菜易出水。
混合翻炒。將煎好的豆腐加入白菜中，繼續翻炒，讓白菜和豆腐充分融合。
調味。根據口味加入適量的鹽、雞精、老抽等調味料。
出鍋。翻炒均勻後，加入少許香油，出鍋即可。
這個做法結合了不同搜尋結果的建議，使菜品更加豐富和有層次。可以根據個人口味調整調料的種類和用量。