白菜在中國文化中具有豐富的象徵意義，主要包括：
清白、廉潔。白菜的「菜」字與「才」諧音，加上其白色和綠色的外觀，代表純潔和生機，象徵清白、廉潔和吉祥。
吉祥如意。白菜的形狀類似塔，象徵著層層高升、事業順利，同時也是富貴人家的象徵，用來顯示財富。
家庭和睦。白菜的葉子緊密相連，寓意家庭成員之間的緊密聯繫和相互扶持。
財富。白菜的發音與「百財」相似，被視為財富的代表，象徵著財富的到來和吉祥如意的美好願望。
健康和長壽。白菜因其豐富的營養價值，象徵著健康和長壽。
堅貞和忠誠。白菜在生長過程中不容易變質，象徵堅貞不屈、忠誠可靠。
守財和聚財。白菜的葉子層層疊疊，包裹在一起，象徵著財富的聚集和保護。
此外，白菜在民間還被視為平民食品的代表，寓意著樸素、自然和平民情懷。在日本，白菜被稱為「千層塔」，寓意著層層疊疊的幸福和美好；在韓國，白菜是製作泡菜的主要原料之一，泡菜是韓國人民的國民食品，也是韓國文化的重要組成部分。