白菜燉豆腐是一種常見的家常菜，做法多樣，但基本步驟大致相似。以下是一種常見的做法：
準備材料。清洗白菜，將其切成段或塊；將豆腐切成塊，大小可根據個人喜好調整；準備蔥、姜、蒜末，以及乾辣椒、豬肉片等輔料（可選）。
烹飪過程。在鍋中加入適量油，油熱後下入豆腐，煎至兩面金黃，煎好的豆腐盛出備用；鍋中再加油，油熱後下入蔥姜蒜末和乾辣椒炒香；加入切好的白菜翻炒，直至白菜稍微變軟；將煎好的豆腐加入鍋中，與白菜一起翻炒；加入適量水或高湯，稍微沒過食材；加入生抽、老抽、蚝油、鹽、雞精等調味料，調整味道；蓋上鍋蓋，燉煮至白菜和豆腐軟爛入味。
出鍋。燉煮至白菜和豆腐充分融合，湯汁略收濃，撒上蔥花或香菜末增加香氣；裝盤即可享用。
這是一種基本的白菜燉豆腐做法，可以根據個人口味調整配料和調味品的使用。